Pietruszka jest źródłem potasu, tiaminy i niacyny. Zawarty potas w liofilizowanej pietruszce pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego, układu mięśni i pomaga w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi. Niacyna przyczynia się do utrzymania prawidłowego stanu błony śluzowych.
Frakcja : płatki
Można je używać do wszystkich potraw ciepłych i zimnych.
Zastosowanie liofilizowanej pietruszki jako dodatku do:
- zupy błyskawiczne; gorący kubek; dania instant,
- dania do gotowania,
- mleczarstwo: serki topione, serki twarogowe, serki homogenizowane, masła smakowe,
- przemysł mięsny: przyprawy, dodatek do wędlin, pasztetów, galantyn, salcesonów, naturalny barwnik do mięsa ,
- kuchnia turystyczna,
- przetwórstwo rybne,
- catering dla restauracji i hoteli,
- suche przyprawy,
- sałatki – jako dodatki,
- musztardy, ketchupy,
- sosy i dressingi,
- galaretki (mięsne, rybne, jarskie) – groszek zielony,
- smalec,
- musli,
- chipsy, pizza, zapiekanki (ser żółty),
- zagęszczacz smakowy,
- puree ziemniaczane z cebulką i szynką,
- produkty dietetyczne
Waga 30g
Wartość odżywcza w 100g produktu:
– wartość energetyczna 1249kJ/298kcal
– tłuszcz 2,4g
– w tym tłuszcze nasycone 0,2g
– węglowodany 29g
– cukry 0,6g
– białko 27g
– sól 0,6g